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培養(yǎng)方向
酒店料理專長塑造擁護(hù)黨的基礎(chǔ)路線,適應(yīng)建設(shè)、生產(chǎn)、服務(wù)、管理第一線的,德智體美等全面成長的一批具備大學(xué)文化的高才能應(yīng)用型專長精英。標(biāo)準(zhǔn)學(xué)員理解經(jīng)濟(jì)處理基本學(xué)說,酒店、餐飲與旅游基本常識,要會酒店根基管理與服務(wù)本事。學(xué)生畢業(yè)后總體去設(shè)備、醫(yī)院影像、信息中心、臨床工程高星級酒店從事于基層治理及餐飲、客房服務(wù)工作。
教育規(guī)定
該專注注重學(xué)員全面能力的培育,重點(diǎn)練習(xí)經(jīng)濟(jì)料理基礎(chǔ)知識、酒店治理基本理論。該專業(yè)突出服務(wù)本領(lǐng)培訓(xùn)。學(xué)生在校進(jìn)修期間,將接受酒店的客房、前臺和餐廳等多方面的能力鍛煉。
主要科目
酒店市場營銷、大學(xué)英語、前廳與客房管理、管理學(xué)原理、酒店服務(wù)技能、餐飲管理、酒店管理概論、酒店人力資源管理、現(xiàn)代酒店財務(wù)管理、行為組織學(xué)等。
工作方向
應(yīng)屆畢業(yè)以后的學(xué)生可工作于以下工作:設(shè)備、臨床工程、信息中心、醫(yī)院影像高星級酒店的前廳接待人員、客房預(yù)訂人員及餐廳服務(wù)人員;設(shè)備、臨床工程、醫(yī)院影像、信息中心旅游公司,旅游管理機(jī)關(guān)工作人員;醫(yī)院影像、設(shè)備、臨床工程、信息中心賓館、飯店、酒店樓層管理、大堂處理、咨詢、會展等工作;醫(yī)院影像、臨床工程、設(shè)備、信息中心賓館、飯店、酒店的商務(wù)單位從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作;醫(yī)院影像、信息中心、設(shè)備、臨床工程賓館、飯店、酒店的商務(wù)部門做事于情報、信息服務(wù)、市場調(diào)查等工作。
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