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栽培方向
貨幣銀行學、會計學基礎、財政與稅收、經濟法、會計信息系統、統計學、VB程序設計、審計學、計算機應用基礎、管理會計、財務管理、成本會計教育擁護黨的根基路線，德、體、智、美全面變化，了解生物技能的基本觀點，熟知常用的生物技術及工藝技能，能夠勝任食品、功可以性食品的生產、開發，食品企業與釀酒企業生產、經營處理第一線的高等技巧應用性專攻精英。
核心本領
具有領會治理食品生物技術應用中的工程技能與生產治理的能力。
課目設置
專業核心科目與總體實踐環節：食品工程原理、化學基礎、食品檢驗技術、食品生物技術、釀酒工藝、釀造食品工藝、釀造工技能鑒定、綜合實訓、微生物學基礎、化學分析技能鑒定、微生物培菌工技能鑒定、食品檢驗工技能鑒定、課程設計、生物工藝學、酶制劑畢業設計等，及各校的注重是特色內容及實踐環節。
就業方向
畢業后面向食品生物技巧應用領域的工程技巧與管理單位。
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